手机版

首页 > 养生 > 膳食养生 > 内容

天气炎热新陈代谢旺盛,冬瓜蛏子汤最适合夏天吃的家常菜

时间: 2020-06-29   来源:  
字号:

天气炎热新陈代谢旺盛,冬瓜蛏子汤最适合夏天吃的家常菜

  不知道什么原因,虽然身处北方,今年的天气比往年更热,动一下那汗水就哗哗的。夏至后,天气炎热,对于很多人来说,人体新陈代谢旺盛、体力消耗大,很多人都会出现“苦夏”的症状,觉得全身乏力、食欲不振、精神萎靡。这时候,要多喝点清淡滋补的汤水,能起到益气养阴、提神醒脑的作用。所以这时候,我家餐桌上必有一道汤菜,今天给小伙伴分享一道特别适合夏天喝的快手汤,食材简单,简单易做,味道鲜美,全家人都爱喝。

天气炎热新陈代谢旺盛,冬瓜蛏子汤最适合夏天吃的家常菜

  夏天最该喝的汤,不是绿豆汤而是它,滋补又解暑,老少喝不够。说起喝汤,很多人都会说,夏天最该喝的是绿豆汤啊,口感清淡很解暑。其实解暑的食材,还有一样,那就是冬瓜了,冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。新鲜的冬瓜肉水分充足,口感清爽,夏天吃不仅能补充水分,还能清热解暑。用蛏子肉和冬瓜一起煮,味道超级鲜美,是一道最适合夏天吃的家常汤菜。

天气炎热新陈代谢旺盛,冬瓜蛏子汤最适合夏天吃的家常菜

  【冬瓜蛏子汤】

  【食材】冬瓜350克,蛏子肉一把,姜末少许,盐一茶匙,料酒一茶匙,枸杞适量,香菜一棵。

  【做法步骤】1、将蛏子提前用海水吐干净泥沙。

天气炎热新陈代谢旺盛,冬瓜蛏子汤最适合夏天吃的家常菜

  2、将蛏子洗净,放入锅中加水加盐煮开口。

天气炎热新陈代谢旺盛,冬瓜蛏子汤最适合夏天吃的家常菜

  3、放凉后取肉备用,煮蛏子的高汤也要留下。

天气炎热新陈代谢旺盛,冬瓜蛏子汤最适合夏天吃的家常菜

  4、锅里加入少许底油,放入姜末爆香。

天气炎热新陈代谢旺盛,冬瓜蛏子汤最适合夏天吃的家常菜

  5、放入冬瓜入锅翻炒均匀。

天气炎热新陈代谢旺盛,冬瓜蛏子汤最适合夏天吃的家常菜

  6、倒入适量的清水和煮蛏子的高汤。

天气炎热新陈代谢旺盛,冬瓜蛏子汤最适合夏天吃的家常菜

  7、将锅里的汤煮开后,倒入蛏子肉。

天气炎热新陈代谢旺盛,冬瓜蛏子汤最适合夏天吃的家常菜

  8、放入料酒去腥。

天气炎热新陈代谢旺盛,冬瓜蛏子汤最适合夏天吃的家常菜

  9、放入枸杞和适量的盐调味。

天气炎热新陈代谢旺盛,冬瓜蛏子汤最适合夏天吃的家常菜

  10、出锅前撒一点香菜段即可。

天气炎热新陈代谢旺盛,冬瓜蛏子汤最适合夏天吃的家常菜

  小贴士:

  1、姜末可以有效的去除海鲜的寒气,夏天熬汤的时候放一点姜对健康有好处。

  2、枸杞不经煮,要最后放。

  3、注意食材放的顺序,冬瓜最好煮的半透明状态,再放入蛏子肉。

  4、这个汤也很适合有减肥需求的小伙伴,放心喝,越喝越瘦。