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玉米面营养远超大米,配上甜糯的红薯做最营养辅食

时间: 2020-06-29   来源:  
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  昨天下班的路上路过一片林间小路,驻足望了一会儿,透过指缝我看见了刺眼的阳光,也突然感受到了,琐碎时间里生活的美好。

玉米面营养远超大米,配上甜糯的红薯做最营养辅食

  暗暗下定决心,虽然天气热了起来,但回家后我还是要坚守厨房,饭菜可以做的简单些,但给孩子的惊喜和营养,真的一个都不能少。

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玉米面营养远超大米,配上甜糯的红薯做最营养辅食

  灵感往往就是一瞬间的事情,拿出我许久未用的玉米面,配上甜糯的红薯,今天要给孩子来个超棒的主食,补充粗粮营养。

  一入口就能吃到玉米面的那种清香感,因为加入了少量糯米粉的缘故,它很绵软,不会干噎,也不硬。

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  我还做成了孩子喜欢套在手指上吃的妙脆角形状,不仅香甜到了心底,还从造型上增添了无限乐趣。

  营养远超大米白面10倍不止,又能补充维生素B族和膳食纤维,真的没有比它更像“手指食物”的了!

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  - 红薯窝窝 -

玉米面营养远超大米,配上甜糯的红薯做最营养辅食

  · 参考月龄 ·

  12个月以上,对食材不过敏的宝宝

  · 食材准备 ·

  红薯100克

  牛奶20克 / 糖10克

  玉米面80克 / 糯米粉30克

  以上食材仅代表制作量

  不代表宝宝的一餐食用量

  01

玉米面营养远超大米,配上甜糯的红薯做最营养辅食

  红薯去皮,切成小丁。 老规矩,你们可以用紫薯、南瓜、土豆等食材来替换,做出不同颜色的窝窝来。

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玉米面营养远超大米,配上甜糯的红薯做最营养辅食

  红薯丁放入蒸锅内,蒸15分钟左右。

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玉米面营养远超大米,配上甜糯的红薯做最营养辅食

  完全熟透后取出,将红薯捣成泥状。

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玉米面营养远超大米,配上甜糯的红薯做最营养辅食

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  在红薯泥中,加入玉米面、糯米粉、牛奶、糖,用筷子搅拌均匀。

  *糯米粉可以换成等量的大米粉,玉米面也可以换成等量的普通面粉,总之只要把握好比例,顺利揉成团就可以。

  05

玉米面营养远超大米,配上甜糯的红薯做最营养辅食

  然后用手掌心的力量,将面絮揉成光滑、柔软的面团。

  *在揉面的过程中,最开始手感有一些粘是正常的,慢慢就会光滑起来。如果你的面团一直很粘,可以加点玉米面,如果很干就兑点牛奶,一定记住:少量、多次!

  06

玉米面营养远超大米,配上甜糯的红薯做最营养辅食

  取适量面团放在手中,整理成中间镂空的锥形。

  *先将面团团成球形,再用大拇指在底部凹一个洞,整理好形状就可以了。

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玉米面营养远超大米,配上甜糯的红薯做最营养辅食

  所有做好的红薯窝窝放入蒸锅内,冷水上锅,水沸后开始计时蒸15分钟左右。

  *这一次的窝窝我制作的很小,是可以套在手指上的那种。如果你们做的比较大,蒸煮的时间也要相应延长哦。

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玉米面营养远超大米,配上甜糯的红薯做最营养辅食

  完全熟透后取出,就可以直接让宝宝抓着吃了。

  这个做法不用发酵,你依然能收获到一份软软、甜甜的红薯窝窝,既然天气炎热也要坚持做辅食,那我们就做最营养、最简单的这种!